戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

パン

下手の横好きってやつ。焼き立てパンは、自作でしか味わえない良さがあります。

もちもちカルツォーネ【包むピザ】

具材を生地の上に乗せて焼くピザと違い、生地で包んで焼くピザです。

無発酵生地でごま風味のあんまん作りました

ごまを練り込んだあんがおいしい。

あんドーナツ手作りしてみました【つぶあん】

甘くてジュ―シーなあんドーナツを手作りで

バター白あんのもっちり黒糖パン焼きました

黒糖を生地に練り込み、バター風味の白あんを包んで焼き上げたパンです。

チョコチップメロンパン作りました

メロンパン作りです。皮にはチョコチップ。パンにはアーモンドプードル入ってます。

チョコ味・フロランタン風と2種類のラスク作り

しみチョコラスクと、キャラメルアーモンドのせラスクの2種類作りました。

濃厚チョコが魅力のバブカ

ケーキ並みに甘い濃厚チョコクリームがおいしい「バブカ」を作ってみました。

【ババ】サバランの元になってるお菓子作りました

ケーキ屋さんでよく見かけるサバランの元になったお菓子、ババを作ってみました。 ブリオッシュにラム酒風味のシロップをしみ込ませてあり、大人の味わいが楽しめます

ふわふわするりんごのちぎりパン作りました

シナモン風味のりんごがおいしい、ふわふわの菓子パンです

マヨ風味でまろやかな【白菜とシーフードミックスのピザ】

シーフードミックスの残りをピザにしちゃいます。

ジューシーで食べ応え満点てりやきチキンピザ作りました

和風とイタリアンの合体。 食べ応え満点のてりやきチキンがたっぷり乗ったピザを作ります。

チョコとチーズをロールしたパンです

パン生地にチョコ、ついでにチーズも巻きこんで、ロールケーキみたいにして焼いてみました。

ドライフルーツたっぷりパネトーネ作りました【パウンドケーキ型】

パウンドケーキ型で、パネトーネを焼いてみました。ミニ食パンのような形になっています。

手作り中華まんです【さつまいもまん】【肉まん】

さつまいもまんが本命。ついでに肉まん。

ヤンニョムチキンパン作りました

ヤンニョムチキン風に味付けした具を包んだパンを焼きました

【かりかりまん】ピロシキを再現してみました

ピロシキを揚げてみました。なんとなくの記憶を頼りに思い出の味を目指します。

甘栗の入った蒸しパン作りました

秋らしく栗を入れて蒸しパンを作ってみました。

じゃがいも入りもっちもちピザ【しそマルゲリータ】

しそが入った特別製の和風ピザ作り。

切りもちからポンデケージョを作ってみました

お正月の余りのお餅を、パンにしてみました。チーズ風味でもちもちのポンデケージョ風です

シュトーレン作りました

ナッツやドライフルーツぎっしり。熟成が進むほど味わい深くなっておいしいです。

あんバターカスクート作りました【コッペパン】

アイスクリームをベースにコッペパンを作り、あんことバタークリームをはさんだカスクートにしてみました

とうふパン生地のあんぱん

とうふのパン生地であんぱん作りました。

とうふとアイスで食パンを焼いてみました

メイン食材はとうふ。それとアイス(バニラ味)を使ってパンを作ってみました

手作りカレーパンはカリカリもちもちで揚げたて最高

ドライカレーを作ってカレーパンにしました。揚げたてが最高においしいです

チョコ風味メロンパン焼いてみました

皮にチョコを練り込んだメロンパン。アレンジして食べるのも良いです。

フランスパンを焼き、クリームチーズディップで食べる

フランスパン作りと、それに合うクリームチーズで作るディップソースです。

マヨコーンパン作りました【蒸す→焼く】

シャキシャキ自然の甘み、マヨコーンパンを作りました。蒸して焼くのでパンがモチモチです。

【ドイツお菓子】ブッタークーヘン作りました

ドイツの家庭的なお菓子。ブッタークーヘンを作ってみました。

練乳バナナ・リングパン作りました

練乳で甘くしたバナナを中に詰めて、輪っかにつなげて焼いたパンです

ころころウインナーパン【マヨマスタード味】

味は大好きな山崎製パンの「まるごとソーセージ」を目指します。

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