戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

チョコとバナナのパウンドケーキ作りました

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痛んできたバナナの消費に、チョコも入れたバナナパウンドケーキを作りました。

 

 

チョコバナナパウンドケーキ・レシピ

材料
  • バナナ       …… 2本
  • チョコレート    …… 30g
  • 薄力粉       …… 120g
  • 砂糖        …… 20g
  • バター       …… 30g
  • 牛乳        …… 80ml
  • ベーキングパウダー …… 2g

卵なしです(ちょうど切らしてましたので)

 

1.生地作り

 

  • レンジで溶かす

バターとチョコレートをレンジでチンして溶かします。

 

  • 材料を混ぜる

溶かした油脂類に、薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて粉っ気がなくなるまで混ぜて、

牛乳と、バナナを指でつぶして入れて混ぜます。

 

2.焼く

 

  • 型に生地を入れる

ダイソーの紙製パウンドケーキ型です。

焼く前に、上から軽く台に落として生地の空気を抜いておきます。

 

  • オーブンで焼く

170℃に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。

10分くらい焼いたところで一旦取り出して、包丁で真ん中に切り込みを入れるとキレイに割れて膨らみます。

 

粗熱が取れたら、しっとりさせるために冷蔵庫で寝かせます。

 

チョコバナナ味に外れなし

 

しっとりとした生地。

チョコとバナナのお味が濃厚です。

一切れずっしりで食べ応えも十分でした。

 

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グラスにホイップと詰めてパフェ風

チョコバナナパウンドケーキとオレンジ・ホイップを合わせて、パフェ風にしてみました。

 

材料(2個分)
  • パウンドケーキ  …… 2切れ
  • ホイップクリーム …… 160ml
  • オレンジ     …… 1個

 

 

1.盛り付け

パウンドケーキとオレンジを食べやすい大きさに切って、

ワイングラスにホイップをしぼり、具材を盛り付けていきます。

 

 

そのままでも濃厚なパウンドケーキでしたが、クリームが加わりより贅沢な味わいになりました、

オレンジのさわやかさも合いますね。

アイスも入れてみたら完璧だったかも。

 

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最後までお読みくださりありがとうございました!

 

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