ホットケーキミックスでパウンドケーキ作りました。
余っていたバナナも入れて。
ホットケーキミックスのバナナパウンドケーキ・レシピ
材料
- ホットケーキミックス……150g
- 砂糖……70g
- サラダ油……50g
- 卵……2個
- 牛乳……50cc
- バニラエッセンス……6滴
- バナナ……2本
森永製菓さんのサイトを参考に、元レシピよりちょっと砂糖多め、油少な目アレンジです。
あとバナナも入れちゃってね。
生地作り
- １．材料を混ぜる
粉っぽさがなくなるまで。
- ２．バナナを入れる
ちぎって指でつぶしながら入れ、軽く混ぜます。
型に入れて焼く
- ３．型に生地を入れる
型一つには入りきらないので二つ使いました。
入れたら優しく台に落として空気を抜いておきます。
- ４．焼く
180℃に予熱しておいたオーブンで、焼く時間は30分です。
10分くらいたったところで一度取り出して、縦に切り込みを入れると形良く焼き上がります。
……オーブンからすごくいい匂いが。
バナナって、焼くと甘くていい香りがするのですよね。
焼き上がり
- ５．型から外す
粗熱がとれたら、型を取り外します。
でも、オシャレな型紙ですので少しもったいないという気持ちも。
プレゼントにするなら型付けたまま渡しても良さそうですね。
焼きたてを味見
せっかくなので、焼きたてほかほかを味見。
こんがり焼き色のついた外側はカリカリ。
中はふわふわで、軽い食感。
バナナの風味がしっかりとして、甘くておいしいです。
- ６．冷蔵庫で一晩寝かせる
でも、これは冷蔵庫に入れちゃいます。
寝かせることでしっとりしてさらにおいしくなるのです。
翌日が楽しみですね。
チョコレートシロップをかけて
その翌日となりました。
厚めに切り分けて、ささやかながら贅沢気分です。
チョコレートシロップをかけたら、チョコバナナですよ。
タンブラーにはココアを入れて。チョコレート尽くしでいただきます。
しっとり食感のパウンドケーキ。そこにココアで口を湿らす。
うん、甘い。
焼きたての時とは違い、パウンドケーキ自体の味わいもより際立っています。
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