シナモンきなこをまぶした、ころころ丸いドーナツです。
シナモンきなこドーナツ
シナモンときなこ。
あまり見かけない組み合わせですけど合いますよ。
材料（12個分）
ドーナツ
- 薄力粉……150g
- ベーキングパウダー……5g
- 砂糖……40g
- バター……20g
- 卵……１個
- 牛乳……30g
まぶす粉
- きなこ……30g
- シナモン……5g
- 砂糖……25g
- 塩……少々
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ドーナツ作り
まずは普通にドーナツ作りです。
１．生地作り
重い材料順で混ぜ合わせていきます。
- 砂糖とバター
はじめにレンジで溶かしたバターと砂糖を混ぜます。
- 卵と牛乳
次に溶き卵と牛乳を加えて混ぜます。
- 粉類
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っ気がなくなるまでさっくりと混ぜます。
固くなるので混ぜすぎ注意です。
２．揚げる
- まんまるに成形
生地がベタ付くので台には打ち粉しておきます。
形はなんでもいいですが、小さな丸っこい形にしてみました。
500円玉くらいのサイズです。
- 揚げる
170℃の油で揚げます。
片面3分くらいで、途中菜箸などでひっくり返して。
揚げると膨らんでけっこう大きくなりますよ。
シナモンきなこをまぶす
１．粉を混ぜる
きなこ・シナモン・砂糖・塩を混ぜます。
２．ドーナツにまぶす
- 揚げたてに
揚げたてドーナツを粉の入ったボウルに入れて、全体にまぶしていきます。
あと引く味わいです
シナモンの独特な風味と、きな粉の香ばしさが案外合うんですよね。
食感はふわっと軽めで、甘さ控えめ。
2～3個は余裕で食べられます。
一つ難点があるとすれば、口の中の水分がごっそり持っていかれるところですね……。
コーヒーや紅茶などと合わせて食べたいところです。
最後までお読みくださりありがとうございました！
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