戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

【発酵なし】ナン作りました

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ベーキングパウダーで膨らませるナン作りです。

パパっと手早くできちゃいます。

 

ベーキングパウダーのナン・レシピ

イースト菌で発酵させないので、その分時短になります。

 

材料(2枚分)
  • 薄力粉       …… 150g
  • ベーキングパウダー …… 5g
  • 水         …… 90g
  • バター       …… 10g
  • 砂糖        …… 10g
  • 塩         …… 3g

ホットケーキミックスならもっとお手軽。

水と塩、それとバターを加えるだけでOKです。

 

おいしくするなら強力粉で。

 

 

1.材料を混ぜる

 

こねてひと塊にしていきます。ゴムベラを使えば手が汚れません。

バターは指でちぎって生地に混ぜ込むようにしました。

 

2.生地を伸ばす

麺棒で生地を楕円形に伸ばしていきます。

台と麺棒に打ち粉をして、だいたい5mmほどの薄さです。

 

3.焼く

 

フライパンで片面4分くらいずつ焼きます。

バターで焼くと香りがいいです。

指で生地をフライパンに押し付け、密着させるようにするとうまくできる気がします。※熱いので気を付けて。

 

ナン単体の味はそこそこ

材料からも分かる通り素朴な味わい。

カレー屋さんで出てくるナンはそれだけでもパクパクいけちゃいますが、それとは違いますね。

カレーなどと合わせて食べる用です。

トルティーヤのように中に具を詰めて食べるのもアリだと思います。

 

発酵あり・ナン

sentencetonami.net

 ごま油仕立てでおいしい!イースト菌で発酵させて作るナン。

 

 


 

最後までお読みくださりありがとうございました!

 

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