炊飯器で簡単スポンジケーキ。
ショートケーキにしていただきます！
炊飯器スポンジでショートケーキ作り
市販でもあるけれど、手作りしてしまいたい。その方が安く上がるし。
でもスポンジケーキ作りは失敗しやすいとか聞くし、今まで手が出せず。
炊飯器で作るのが簡単そうなので、やってみることにしました！
スポンジケーキ
- 薄力粉 …… 100g
- 卵 …… 4個
- 砂糖 …… 100g
デコレーション
- 生クリーム …… 200ml
- 砂糖 …… 20g
- いちご …… 1パック
デコレーションも含めて材料はたった５種類！
生クリームはもっとあっても良いです。
炊飯器スポンジケーキ
●炊飯器で簡単☆ふんわりスポンジケーキ● by なめっこ星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが380万品
スポンジケーキはこちらの、卵黄と卵白を別立てで作るレシピを参考にしました。
手順
1. 下準備です
- 薄力粉は振るっておく
- 卵は卵黄と卵白で分けておきます
2. 卵の泡立て
- 卵黄に砂糖/50gを加え、白っぽくなるまで泡立てます
- 卵白でメレンゲ作り
残りの砂糖を加えて、角が立つまでミキサーで泡立てます。
卵白をキンキンに冷やしておくのがコツです。
3. 合わせて生地にします
- メレンゲ、卵黄、薄力粉を混ぜ合わせます
ゴムベラなどでさっくりと、目安は7~80回くらい。
せっかく泡立てたのをつぶさないように注意です。
4. 炊飯器で炊きます！
内釜に生地を入れたら、数回優しく台に落として空気を抜いておきます
- 通常の炊飯ボタンを押して、待つだけ！
できました！
卵の香り！
ちょっと混ぜ方さっくりしすぎたのか、目は粗め。
熱いうちラップで包んで冷蔵庫に入れておくと、しっとりするとのことです。
とにかく難しいイメージだったスポンジケーキも、炊飯器ならとても簡単でした！
デコレーション
ショートケーキにするべくデコレーションしていきます。
1. 下準備
- 横から包丁入れて、スポンジケーキを2分割
厚めのスポンジケーキですので、3つにしてもよさそうでした。
- 生クリームに砂糖20gを加えてホイップ
- イチゴは半分に切る
2. 飾り付けフリースタイル
- スポンジケーキの１枚に生クリームを塗り、イチゴを敷き詰めます
ちょっと生クリームがゆるめでした。
- もう1枚のスポンジケーキを重ねて、全体を生クリームで覆います。
上にイチゴを並べたら完成です！
いやぁデコレーション難しい……
手作りショートケーキのなんとおいしいこと
12等分に切り分けました。
生クリームは1パックでは思ったより少なくて、パッとしない見栄えに……
しかし味は抜群！ 手作りしたという事実もスパイスになっていますね。
甘さひかえめ、たまごの香りがするスポンジは単体で食べてもおいしい！
それに生クリームが少なくても、ちゃんとショートケーキの味になってます。
ふわふわスポンジに生クリームの濃厚な甘さ。
あと、とにかくいちごは最高です！
最後までお読みくださりありがとうございました！
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