炊飯器で簡単スポンジケーキ。
ショートケーキにしていただきます。
炊飯器スポンジでショートケーキ作り
市販もあるけど、安く手作りしてしまいたい。
でもスポンジケーキ作りは失敗しやすいとか聞くし、今まで手が出せず。
炊飯器で作るのが簡単と聞いたので、やってみることにしました。
スポンジケーキ
- 薄力粉……100g
- 卵……4個
- 砂糖……100g
デコレーション
- 生クリーム……200ml
- 砂糖……20g
- いちご……1パック
デコレーションも含めて材料はたった5種類。
生クリームはこの倍あっても良いです。
●炊飯器で簡単☆ふんわりスポンジケーキ● by なめっこ星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが380万品
こちらの卵黄と卵白を別立てで作るレシピを参考にしました。
炊飯器スポンジケーキ作り
手順
１．下準備
- 薄力粉は振るっておく
- 卵は卵黄と卵白で分ける
２．生地作り
- 卵黄の泡立て
卵黄と砂糖（50g）を白っぽくなるまで泡立てます。
- メレンゲ作り
卵白に残りの砂糖を加えて、角が立つまでミキサーで泡立てます。
あらかじめキンキンに冷やしておくのがコツです。
- 混ぜ合わせる
泡立てた卵黄、メレンゲを合わせます。
さらに薄力粉をふるい入れゴムベラなどでさっくりと混ぜます。目安は7~80回くらい。
せっかく泡立てたのをつぶさないように注意です。
３．炊飯器で炊く
内釜に生地を入れたら、数回優しく台に落として空気を抜きます。
あとは通常の炊飯ボタンを押して、待つだけ。
できました
卵の香り。
ちょっと生地混ぜ足りなかったのか目は粗め。
熱いうちラップで包んで冷蔵庫に入れておくと、しっとりするとのことです。
とにかく難しいイメージだったスポンジケーキも、炊飯器ならとても簡単でした。
デコレーション
ショートケーキのデコレーションしていきます。
１．準備
- スポンジケーキを2分割
横から包丁入れて半分に切り分けます。
厚めのスポンジケーキですので、3つにしてもよさそうでした。
- 生クリームをホイップ
生クリームと砂糖をミキサーで泡立てます。
２．デコレーション
- スポンジにクリームを塗る
スポンジケーキを1枚取って生クリームを塗り、イチゴを敷き詰めます。
ちょっと生クリームがゆるめでした。
- スポンジを重ねてクリームで覆う
いい感じに生クリームを塗って、上にイチゴを並べたら完成です。
デコレーション難しい……
あと生クリームは1パックでは足りなかったですね……
手作りショートケーキのなんとおいしいこと
甘さひかえめ、たまごの香りがするスポンジは単体で食べてもおいしい。
それに生クリームが少なくても、ちゃんとショートケーキの味になってます。
ふわふわスポンジに生クリームの濃厚な甘さ。
あと、とにかくいちごは最高です。
最後までお読みくださりありがとうございました！
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