戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

炊飯器で作れる簡単なスポンジケーキ【材料5つ】ショートケーキにしました

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 炊飯器で簡単スポンジケーキ。

 ショートケーキにしていただきます!

 

 

炊飯器スポンジでショートケーキ作り

 市販でもあるけれど、手作りしてしまいたい。その方が安く上がるし。

 でもスポンジケーキ作りは失敗しやすいとか聞くし、今まで手が出せず。

 炊飯器で作るのが簡単そうなので、やってみることにしました!

 

材料

スポンジケーキ

  • 薄力粉 …… 100g
  • 卵   …… 4個
  • 砂糖  …… 100g

デコレーション

  • 生クリーム …… 200ml
  • 砂糖    …… 20g
  • いちご   …… 1パック

 デコレーションも含めて材料はたった5種類!

 生クリームはもっとあっても良いです。

 

炊飯器スポンジケーキ

 

●炊飯器で簡単☆ふんわりスポンジケーキ● by なめっこ星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが380万品

 

 スポンジケーキはこちらの、卵黄と卵白を別立てで作るレシピを参考にしました。

 

手順

1. 下準備です

  • 薄力粉は振るっておく
  • 卵は卵黄と卵白で分けておきます

 

2. 卵の泡立て

  • 卵黄に砂糖/50gを加え、白っぽくなるまで泡立てます

 

  • 卵白でメレンゲ作り

 残りの砂糖を加えて、角が立つまでミキサーで泡立てます。

 卵白をキンキンに冷やしておくのがコツです。

 

 

3. 合わせて生地にします

  • メレンゲ、卵黄、薄力粉を混ぜ合わせます

 ゴムベラなどでさっくりと、目安は7~80回くらい。

 せっかく泡立てたのをつぶさないように注意です。

 

 

4. 炊飯器で炊きます!

 内釜に生地を入れたら、数回優しく台に落として空気を抜いておきます

  • 通常の炊飯ボタンを押して、待つだけ!

 

できました!

 卵の香り!

 ちょっと混ぜ方さっくりしすぎたのか、目は粗め。

 熱いうちラップで包んで冷蔵庫に入れておくと、しっとりするとのことです。

 

 

 とにかく難しいイメージだったスポンジケーキも、炊飯器ならとても簡単でした!

 

デコレーション

 ショートケーキにするべくデコレーションしていきます。

 

1. 下準備

  • 横から包丁入れて、スポンジケーキを2分割

 厚めのスポンジケーキですので、3つにしてもよさそうでした。

 

  • 生クリームに砂糖20gを加えてホイップ

 

  • イチゴは半分に切る

 

2. 飾り付けフリースタイル

  • スポンジケーキの1枚に生クリームを塗り、イチゴを敷き詰めます

 ちょっと生クリームがゆるめでした。

 

 

  • もう1枚のスポンジケーキを重ねて、全体を生クリームで覆います。

 上にイチゴを並べたら完成です!

 いやぁデコレーション難しい……

 

手作りショートケーキのなんとおいしいこと

 12等分に切り分けました。

 生クリームは1パックでは思ったより少なくて、パッとしない見栄えに……

 しかし味は抜群! 手作りしたという事実もスパイスになっていますね。

 

 

 甘さひかえめ、たまごの香りがするスポンジは単体で食べてもおいしい!

 それに生クリームが少なくても、ちゃんとショートケーキの味になってます。

 ふわふわスポンジに生クリームの濃厚な甘さ。

 あと、とにかくいちごは最高です!

 

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