ポキみたいに具材を四角く切って混ぜるだけのかんたんレシピです。
ポキは、小さくカットした魚をしょうゆとごま油ベースのたれで味付けしたハワイの料理です。味付けのアレンジも豊富にあります。
めかじきアボカドサラダ・レシピ
材料
具材
- めかじき……3切れ
- アボカド……1個
- きゅうり……1本
調味料
- オリーブオイル……大さじ1
- レモン汁……大さじ1
- 塩……ひとつまみ
- バジル……少々
- にんにくチューブ……2g
- しょうがチューブ……2g
半額で1切れ100円くらいのめかじき！
アボカドは冷蔵庫にしばらく置いていたせいで、ちょっと痛んでます……。
１．材料を切る
包丁でめかじき・アボカド・きゅうを角切りにします。
めかじきの筋の方向は、あまり気にしませんでした。
２．混ぜて味付け
にんにくとしょうがはチューブからそれぞれ2cmくらい出しています。
具材にレモン汁をかけて、スプーンで優しく混ぜ合わせます。
オリーブオイルとバジルをかけて、塩で味付けしたら完成です！
漬け込んだりはしません。
三味一体のいいおつまみ
白ワインと一緒にいただきました。
さっぱりとしていながらも、エッジの効いた味わいでかなりおいしかったです！
そこにねっとり濃厚なアボカドと、きゅうりのコリコリ食感が加わって、おつまみクオリティも高いです。
白ワインともよく合います。
最後までお読みくださりありがとうございました！
ランキング参加中です。
よろしければ読者登録お願いします。
