戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

ホットケーキミックスで手作りどら焼き

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ホットケーキミックスでどら焼き作ってみました。

あんこも自分で炊いたやつです。

 

ホットケーキミックスでどら焼き作り

食器棚で眠っていたホットケーキミックスと、余りのあんこをどら焼きに。

 

材料(5個分)
  • ホットケーキミックス …… 120g
  • 卵    …… 1個
  • 牛乳   …… 100ml
  • 砂糖   …… 20g
  • はちみつ …… 10g
  • みりん  …… 15ml
  • あんこ  …… 200gくらい

レシピはこちらを参考にしました。

ホットケーキミックスで作る基本のどら焼き | レシピサイトNadia

 

 

あんこ以外にも、カスタードクリームとか、生クリームとか。 

密漬けの栗、イチゴなどいろいろ用意して挟むと楽しいです。

 

1.生地作り

  • 材料を混ぜる

 

さっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

 

2.焼く

 

  • フライパンは弱火で

薄く油を引いておきます。

砂糖の比率が多い生地なので、弱火でもすぐ焦げます。

 

おたま1杯で、生地1枚分くらい。

高い位置から落として焼くと、キレイな丸になります。

 

  • ひっくり返すタイミング

ぷつぷつと気泡が浮いてきたら、フライ返しでひっくり返します。

反対側はサッと短時間焼けばOK

 

 

どら焼き5個分なので、上と下のを合わせて10枚焼きました。

 

3.あんこを挟む

 

皮2枚であんこを挟めば、どら焼きの完成です。

 

ふわふわとしてあんこが甘い。あとバニラの香り

 

ふわっと、しっとりした生地に甘いあんこ。安心するおいしさです。

ホットケーキミックスで作ったのでバニラの甘い香りがしますね。

ちょっとパンケーキっぽいし、カスタードを挟むのがすごく合いそう。

 

家族にはかなり好評で、夜に作ったらその翌朝にはすべてなくなっていました。

 

 


 

最後までお読みくださりありがとうございました!

 

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