戸浪の日記

素人料理、お菓子・パン作りブログ。たまにDIYも。

【ホットケーキミックス】マドレーヌ作りました!

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 ホットケーキミックスでマドレーヌを作っていきます。

 焼き上がりまで40分くらいで出来ました。

 

 

ホットケーキミックスのマドレーヌ・レシピ

材料(6個分)
  • ホットケーキミックス …… 100g
  • 砂糖         …… 80g
  • 卵          …… 2個
  • バター        …… 30g
  • サラダ油       …… 70g
  • オレンジピールやチョコチップなど(お好みで)

 バターとサラダ油のハイブリッド。

 冷蔵庫にバターの在庫がちょびっとしかなくて。

 足りない分をサラダ油で補いました。

 

1.生地作り

 

  • 材料を混ぜる

 先に、室温に戻しておいた卵と砂糖をよくかき混ぜます。

 レンジで溶かしたバター、サラダ油を加え、ホットケーキミックスをふるい入れます。

 そして粉っ気がなくなるまで混ぜます。

 生地を練ってしまうと、焼き上がりが固くなるのであくまでもサクッと。

 

2.型に入れて焼く

 あの貝殻みたいなマドレーヌ型がないので、アルミカップを型にします。

 

 

 

  • アルミカップに入れる

 スプーンで生地を入れていきます。しぼり袋を使えばもっと効率がいいです。

 半分くらい入れたあたりでオレンジピールやチョコレートを入れて、さらに生地を追加し具材を隠します。

 

  • オーブンで焼く

 180℃に予熱しておいたオーブンで14分焼きます。

 

 焼き上がり真ん中だけぷっくり膨らんで、おへそみたいになってます。

 甘食のようにも見えますね。

 

サクサクじゅわっ

 

 焼きたてマドレーヌを味わえるのは手作りの醍醐味ですよ。

 手に取ると、バニラの香りがします。

 口に運ぶと、外がサクサク。

 じゅわっと甘みが広がって、中身はふわふわのしっとりでおいしい……。

 オレンジピールのさわやかな風味もいいです。

 

 


 

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